chemicalist 生活的精煉

位於復興南路的杏子豬排已經吃過兩次了

可是總是忘了拍照

也唸唸不忘它的好滋味

杏子豬排可說與勝博殿可說是台灣現在最火紅的日式炸豬排

兩方的豬肉都可以說是十分講究

杏子是台灣黑毛溫體豬 勝博殿是熟成麥豬

兩方都推里肌肉與腰肉肉

至於品田牧場都肉質就略遜一籌

這次就來到姐姐家附近的杏子解饞囉~

當然店內的裝潢十分素雅沉穩,等了大約二十分鐘才等到位子

姐姐常來這裡外帶便當和豬排三明治,真是奢侈

好像每次都只會點一樣的東西,里肌和腰內,但只有大小分別

粗壯的大手在磨芝麻,位我的豬排醬料做好準備

配菜的羅蔔乾絲,鹹鹹甜甜的,配上越光米好下飯阿

最左邊是豬排醬(不過通常沒用到) 中間是配沙拉的紫蘇醬  最右邊是和風醬

沙拉可以一直無限量追加 都十分翠綠新鮮

腰內肉十分軟嫩 咬下去肉汁溢出,麵衣也炸的十分酥脆

里肌肉則是比較有咬勁 ,肉炸的剛剛好,帶著微微粉嫩的色彩,十分的新鮮

最喜歡加點他的甜點,日式豆奶布丁,濃濃的豆香配上黑糖蜜,灑上黃豆粉,真是滿足

*唯一不滿意是今天的配湯,感覺根本就是白開水加點味增的感覺,

  與服務人員反應後,馬上重煮一鍋,但因為太飽,也沒再喝第二碗了,可惜

店家資訊:杏子豬排南京店

地址：台北市南京東路二段63號
電話：(02)2537-3767