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（醉蝦）
這家新萬香可說是台南善化鎮的宴席首選
不管是大大小小值得慶祝的事
都會想到來這邊慶祝一番
有時假日還得先訂好位置以免敗興而歸
每次來都會先上這道醉蝦
用紹興酒加些許中藥材醃製
肉質鮮甜加上淡淡藥香 很是開胃 適合在夏天品嚐
這看起來面目可憎的是清蒸鰻魚
加了醬油及蒜蓉調味
肉質卻十分細緻 蒸的恰到好處
魚卵 竹筍 蘆筍沙拉
涼拌過貓 日式醬汁拌著過貓 十分清爽
這一道三杯龍筋 口感十分新奇
是豬的眼睛附近的筋 有咬勁 三杯調味也到位
今天最重要的當然是白鯧米粉
白鯧的肉質十分細緻
湯頭加上點油蔥及胡椒提味
讓人一碗接一碗
炸香檳鳥 肉質比雞肉細點 但炸的有點乾柴
一般海產店的水果就不會擺的如此大器
而且每樣水果都很鮮甜
新萬香餐廳
地址： 台南縣善化鎮民生路432號
聯絡電話： 06-5836569
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