chemicalist 生活的精煉

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地址：台南市中西區海安路2段321號

電話：06-2289911

這條海安路上 座落了許多碳烤店

每一家都有自己的特色

有台式、日式、或是中日混和的

而這一家 鯨吞燒 就是不折不扣的日式風味

裝潢、風味、醬汁、都有讓人置身在日本小巷內的微醺風味

這原本是座舊平房 入門之後 會看到一道牆 分隔吧台和座位 牆上打了2個洞

讓視覺有穿透的空間 洞上還留有一些磚牆的凹凸

而長長的吧台 放著許多日式的清酒 可以供客選擇

旁邊則是封閉的燒烤區  抽風設備不錯 店內沒有油煙味

座位區則在靠牆邊上訂做遢遢米座位 也放了些小枕頭

因為抵達時已經接近12點

所以服務上拿菜單來時

用紅筆畫掉了好幾樣 說因為接近關店 所以都未供應

鹽燒豬肉串  有點薑味 胡椒 鹽調味 還不錯  

牛小排  吃到入可即化 非常嫩 考的火侯剛好

培根蕃茄串 培根的香 配上蕃茄的酸 吃了比較不會膩

烤軟斯 還ok 有點乾 

醬燒豬肉串 和五花豬肉串 其實豬肉多少有點味道

烤軟骨 很有口感

烤茄子 醬汁味道很夠

許多日本人都會來這家吃

所以說日語的比說國語的人多

感覺置身異國

牛肉的口感比豬肉佳

在加上許多店內特製品都未吃到

希望下次早點來吃

p.s 隔離島很精彩