chemicalist 生活的精煉

（烤飯團的特寫）

禮拜五下班後 下了一場陣雨

吹走了煩躁 帶來徐徐涼風 好不舒服

沒了壓力 特別想吃一下燒烤 撫慰一下受傷的心靈及胃口

我們就來到位於民權路上的 花川

菜單上的菜色很多 也混著一些台式的菜色

特別的是菜單有許多日式的清酒

提供許多選擇

一開始就先來清爽的蝦手捲 和明太子手捲來開胃吧

不過裡面有飯耶 增加胃部的空間


來個鹽酥龍珠吧～去海產店必點的菜色 皮很酥脆 肉質鮮甜 還加上許多蔥花 蒜頭 花生

好適合配啤酒  呼搭啦

烤牛肉和雞肉串 烤的技術很不錯 肉汁沒有跑掉

咀嚼時能充分感受肉的纖維與油脂交融的合奏

豬肉串 調味稍嫌過甜（不過這應該才是台南人的口味阿）

烤松阪豬 松阪豬其實是豬的頸肉 這邊的肉吃起來比較有彈性

只可惜這隻豬的放血處理有問題 感覺腥羶味很重 吃不太下去

燙青菜和味增湯是為了要營養均衡點的 出外要吃青菜啦

整體而言花川的燒烤技術或台式小炒的表現都還不錯

但是希望對於食材的挑選能更再謹慎點

服務生的態度也還不錯 能定時倒茶水和收盤子

整體的裝潢比較像居酒屋的感覺

但價錢稍微高了一點

某人就一直說他要去去吃歐野基 可以狂吃30串烤物（瘋了）

花川日式料理店

台南市中西區民權路二段57號

06-2260767