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要離開台中的那天,

12點多離開旅館

前往歐舍咖啡補貨

再前往原本雲林起家的分店『法米La Famille』

其實甜點店能開分店真是一件很不容易的事

聽說老闆還到法國藍帶廚藝學校修業過

更是讓我期待阿

 

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櫃子中擺著許多精緻的糕點

每一樣都看起來好誘人喔

似乎都在說「選我」「選我」

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因為時間關係 只好外帶回家

紙盒也十分精緻呢

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點了蘋果派 和 可娜蕾

蘋果派上的蘋果煮軟爛後似乎又用烤箱烤過

吃起來有點偏乾 但是酥皮的層次似乎不夠多 也稍顯乾澀

可娜蕾吃起來口感也是偏乾 並不是很愛

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檸檬塔則是讓我喜愛的一道甜點

因為以外觀來說  黃澄澄的檸檬慕斯 上頭擺著切得薄片的翠綠檸檬片

被包裹在厚實褐色的塔皮中 真的很美

吃起來撲鼻的就是檸檬的酸氣 沈浸在濃郁果香中

中間的慕斯上頭裹著糖蜜 口感就像吃著綿密的冰淇淋呢

外頭的塔皮則是夠酥 更為這款蛋糕增添層次

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法式千層派

派皮十分酥脆 經過2小時的車程 還能維持脆度

中間的卡士達醬奶香濃郁 中間有好多香草籽

裡面的李子就協調塔皮跟卡士達醬的奶味

不過過於甜膩

 

希望下次來台中還能嚐嚐 Colette、 AGIO chocolate、 Qui,Jennifer Patisserie

 

法米法式甜點咖啡
台中市向上路一段79巷16號

04-2301-1060

10:00~20:00

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